詳細 『 セラピストの栄養学 －基礎－ 』 ‐栄養学の基礎、リハビリ栄養の基礎‐ 【内容】 ・各種栄養素と代謝について ・リハビリ栄養の基礎・評価方法 ・サルコペニア、悪液質、侵襲、飢餓について ・栄養評価の方法、血液データのみかた ・運動療法の展開 ・嚥下障害へのアプローチ方法